Olasz zöldségleves (Minestrone) 2. recept

Olasz zöldségleves (Minestrone) 2.

A Olasz zöldségleves (Minestrone) 2. hozzávalói

  • 400 g paradicsom
  • 120 g fejes káposzta
  • 2 közepes fej vöröshagyma
  • 2 közepes sárgarépa
  • 2 közepes zellerszár
  • 1 közepes póréhagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 liter zöldségalaplé (leveskockából is lehet)
  • 2 ek. olívaolaj
  • 2 ek. paradicsompüré
  • 30 g levesbe való apró száraztészta
  • 1 kávéskanál

A Olasz zöldségleves (Minestrone) 2. elkészítése

Felhevített olajon kissé megfonnyasszuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát, a felszeletelt zellert, a vékony szeletekre vágott póréhagymát, a zúzott fokhagymát, és még 10 percig pároljuk. Ezután felengedjük a zöldségalaplével, de bármilyen erőleves, húsleves alaplé megfelel, beletesszük a paradicsompürét, a paradicsomot, és a száraztésztát, majd sózzuk, borsozzuk. Miután felforrt, mérsékelt lángon, fedő alatt 30 percig főzzük. Sajtos pirítóssal tálalhatjuk: 2 evőkanál olívaolajba apróra vágott bazsalikomlevelet és zúzott fokhagymát keverünk. Közben megpirítjuk a kenyerek mindkét oldalát, mindegyikre fűszeres olajat és egy szelet mozzarellát teszünk, majd parmezánnal megszórjuk. Ezután grillezzük, amíg aranysárga színt kap. A levest előmelegített tányérban, tetején egy-két szelet kenyérrel tálaljuk.

Leves recept, receptek listája, több Leves az oldalon

Leves

Bazsalikomos paradicsomleves

recept, receptek, nálunk hogy készül a Bazsalikomos paradicsomleves.
Leves

Csülkös babgulyás

recept, receptek, nálunk hogy készül a Csülkös babgulyás.
Leves

Fokhagymakrém leves

recept, receptek, nálunk hogy készül a Fokhagymakrém leves.
Leves

Francia hagymaleves

recept, receptek, nálunk hogy készül a Francia hagymaleves.
Leves

Minestrone leves

recept, receptek, nálunk hogy készül a Minestrone leves.
Leves

Olasz zöldségleves (Minestrone) 2.

recept, receptek, nálunk hogy készül a Olasz zöldségleves (Minestrone) 2..
Leves

Palócleves

recept, receptek, nálunk hogy készül a Palócleves.
Leves

Zöldségleves

recept, receptek, nálunk hogy készül a Zöldségleves.